Rezept des Monats - Feurig scharfe Burritos

Dem Soßenpaten ist "la familia" besonders wichtig. Und was vereint die Familie mehr als ein selbst zubereitetes Gericht? Richtig, nichts!

Und da der Soßenpate als Boss von la familia nicht selbst den Kochlöffel schwingt, hat er sich zwei aufstrebende Köche (Buddy_Dinner) aus Berlin und Bremen mit ins Boot...äh...in die Küche geholt. Die beiden Jungs kochen leidenschaftlich gern und haben mit den Chilisoßen des Soßenpaten tolle Kreationen gezaubert.

Heute können wir euch stolz das erste Rezept vorstellen. Mit unserer BBQ-Soße La Eme könnt ihr ganz einfach rauchig scharfe Burritos zubereiten. Wir zeigen euch was ihr dafür braucht und wie es funktioniert.

Zutaten (2 Personen):

300 g Rinderhackfleisch
2EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Paprika
50 g Mais
50 g Kidneybohnen
2 EL La Eme - BBQ
1 EL Salz
50 g Eisbergsalat
3 Tomaten
4 Tortilla Fladen
1 Frühlingszwiebel
50 g Frischkäse
100 g Mozzarella

Zubereitung:

Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze mit dem Olivenöl leicht anbraten.
Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Zeitgleich Mais und Kidneybohnen in die Pfanne geben und alles schön verrühren. Zum Schluss 2 EL La Eme - BBQ dazu geben und mit Salz abschmecken.
Eisbergsalat in dünne Streifen schneiden. Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.
Tortilla Fladen mit Frischkäse und einem Streifen Chilisoße la Eme bestreichen. Mozzarella Käse auf der Sauce verteilen. Mit einem Löffel Hackfleischfüllung der Länge nach auf dem Käse verteilen.
Eisbergsalat, Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten auf der Füllung verteilen und den Burrito einrollen.